功能性红曲开发 :
- 分离纯化
运用先进分离纯化技术,纯化红曲功能性发酵代谢物。 - 功效性的动物试验
与多所大学产学合作,以动物功效性评估平台验证功效性成分的有效性。 - 固态发酵条件探讨
开发适合的发酵方法并以独家固态发酵槽,生产无Monacolin K、富含高功效成分的红曲发酵产物。 - 专利萃取技术开发
以专利萃取技术,制造富含功效成分的红曲萃取物。
商品应用开发及剂型
- 膳食补充品:胶囊、粉包、锭剂。
- 配方添加:胶囊、粉包、锭剂。
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乳酸菌发酵技术
- 发酵基质与条件探讨
探讨乳酸菌在牛奶、豆浆、蔬果汁等不同基质中的发酵特点,增加乳酸菌在不同食品的应用性,并发展新功能性食品。 - 分离纯化
运用先进分离纯化技术,纯化乳酸菌功能性发酵代谢物。 - 功能性筛选平台
建立体外功能性筛选平台,可针对多种功能性,筛选出特定有效成分。
商品应用开发及剂型:
- 膳食补充品:胶囊、粉包
- 发酵奶制品:液体 (优格、酸奶)
- 豆奶发酵:液体 (发酵豆奶酪、发酵豆奶)
- 配方添加:胶囊、粉包、液体
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