品檢儀器設備
- 高效能液相層析 (HPLC/PDA/FL)
- 氣相層析儀 (GC/FID)
- RO純水機 (Reverse osmosis system)
- 酸鹼計 (pH meter)
- 紅外線水分測定儀 (Moisture analyzer)
- 糖度計 (Brix meter)
- 精密天平 ( Precision balance)
- 無菌操作台 (Laminar flow)
- 高壓滅菌釜 (Autoclave)
- 排煙櫃 (Chemical hood)
- 超音波震盪器 (Ultrasonic oscillator)
- 恆溫培養箱 (Constant temperature incubator)
化學分析項目
- 紅麴中Monacolin K、Monascin、Ankaflavin及Citrinin含量
- 酒精((Ethanol)殘留
- 水分 (Moisture)
微生物檢驗項目
- 總生菌數 (Aerobic plate count)
- 大腸桿菌群 (Coliform bacteria)
- 大腸桿菌 (Escherichia coli)
- 李斯特菌 (Listeria monocytogenes)
- 沙門氏菌 (Salmonella)
- 金黃色葡萄球菌 (Staphylococcus aureus)
- 黴菌 (Mold)
- 酵母菌 (Yeast)
- 總乳酸菌數 (Lactic acid bacteria count)
照片
- Waters HPLC System
- Shimadzu HPLC System
- Jasco HPLC System
- Shimadzu GC System
- Barnstead 純水製造機
