讓科學在本土深耕!國際紅麴教父潘子明發行新書
為了讓更多民眾都能了解學術研究成果,國際紅麴教父潘子明教授,特地將 138 篇 SCI 國際期刊論文,整理成淺顯易懂的中文,出版《潘子明紅麴健康研究室》新書,分享其研究團隊傾注 20 餘年的心血。新書發表會也在商周書房隆重舉辦,現場也邀請到許多重量級人物,一起到場祝賀、分享感想。
紅麴真的能逆轉12大慢性病
潘子明教授與其團隊透過嚴謹的科學方法進行動物試驗與人體試驗,在新書《潘子明紅麴健康研究室》中就針對這 12 大慢性病的研究都有摘要重點的說明整理。書中提及,紅麴黃色素在血脂調節方面,動物實驗與人體實驗皆證實有顯著的效果,然而一般紅麴降膽固醇活性成分的莫那可林K(monacolin K)卻沒有此效果。在改善肥胖的部分,體外細胞試驗中紅麴黃色素 monascin 與 ankaflavin皆具有抑制 3T3-L1 前脂肪細胞增生之效果!而 Monascin 與 ankaflavin 之所以能夠減肥,是因為其能使堆積之脂肪產生脂解作用,使脂肪分解變成三酸甘油酯。
吃錯紅麴保健產品有健康風險
由於紅麴產品有兩個重大安全疑慮:一是產生可抑制食品腐敗菌,但也可能危及肝腎的橘黴素 (citrinin),另一個是與降膽固醇藥物他汀(statin)結構相同,可能引發健康風險,如引發橫紋肌溶解症、引發肝損傷、喪失記憶、糖尿病及肌肉傷害之風險等副作用的莫那可林 K 成分。
台大名譽教授潘子明表示:「主要的原因就是早年美國發現一般紅麴發酵產品之保健功效成份莫那可林(monacolin K),因其化學結構與降膽固醇藥物他汀(statin)結構相同,故美國FDA 禁止含莫那可林之紅麴在美國以膳食補充劑販售,必須符合藥品規範才能以藥品方式販售。而就在今年,歐洲各國接著也在今年公告每人每天莫那可林之限用量為 3 毫克。在紅麴保健成分莫那可林有可能引發健康風險之情形下,我們團隊經過一連串的研究與評估,終於研發出不含莫那可林而是含紅麴黃色素 monascin 與 ankaflavin 之發酵產品——Ankascin 568-R,並在SCI發表了 138 篇學術論文、以及擁有 18 項專利。也獲得美國食品藥物管理局(Food & Drug Administration, FDA)頒發保健膳食新成分(New Dietary Ingredient, NDI)證明。目前此產品為唯一可以在美國以膳食補充劑販售之紅麴產品。」
來自紅麴產品使用者的感謝
在《潘子明紅麴健康研究室》新書發表會的現場也很榮幸邀請到貴賓致詞,包含乳癌防治基金會董事長張金堅教授、台美檢驗公司董事長蔡文城教授、友尚股份有限公司董事長曾國棟董事長、慈濟醫學院副校長賴滄海教授、台大生化科技系系主任李昆達主任、台大生物產業傳播暨發展學系教授洪泰雄教授、作物永續發展協會陳雅慧小姐與美國財經分析師「台灣先生」、寬量國際策略長谷月涵致詞感謝與分享經驗。現場也有多位各界菁英人士因從潘子明教授研發技轉的紅麴產品獲益匪淺,特別在會中獻花表達感謝之意。
台大潘子明名譽教授表示,這本書主要就是要讓科學在本地深耕,所以我把在國際學術雜誌所發表的英文期刊,全部都用中文並且使用淺顯易懂的詞彙來解釋數據與圖,讓大家認識紅麴保健品觀念,期盼民眾能在在日常保養健康上有更專業的資訊。」
潘子明紅麴健康研究室新書發表會
潘子明紅麴健康研究室新書發表會
潘子明紅麴健康研究室新書發表會
潘子明紅麴健康研究室新書發表會
潘子明紅麴健康研究室新書發表會
潘子明紅麴健康研究室新書發表會高朋滿座
潘教授演講
各大嘉賓與潘教授合影
潘子明教授簽書會現場
潘子明教授簽書會現場
潘子明紅麴健康研究室新書發表會
晨暉生技團隊代表與潘教授合影
民視團隊代表與潘教授合影